Gazpacho de Fresas
Hoy Puntiyo de La Cocina de Casa, nos envía esta deliciosa receta de Gazpacho de Fresas y de verdad os digo que si no lo habéis probado, no dejéis de hacerlo….porque sorprende gratamente a quien lo hace, y si no conocéis su blog os recomiendo visitarlo
Foto y Receta enviada por: Puntiyo de La Cocina de Casa
El año pasado en una boda celebrada en pleno verano nos pusieron un gazpacho de fresas, que por su suavidad y frescura me encantó.
Esperé la llegada de las fresas, pasadas las tempraneras (caras y malas), para presentaros esta sencilla delicia, ahora que ya hay que ir cambiando los guisotes, por platos más frescos.
GAZPACHO DE FRESAS
Ingredientes (cuatro personas):
400 gr. de fresas limpias.
1 cebolleta tierna..
½ pimiento rojo.
½ pepino.
2 tomates.
½ vaso de aceite de oliva virgen extra.
¼ de vaso de vinagre de Jerez.
Una pizca de sal
Preparación:
Todo bien hecho en una batidora y colado (para sibaritas, yo no lo cuelo).
Rectificamos el aliño, si es preciso.
Servimos bien frío con unos dados de fresas.
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2 Comentarios para “Gazpacho de Fresas”
April 23rd, 2008 at 5:41 pm
Ummm, qué plato tan fresquito y apetecible y qué sano a la vez. Me lo apunto fijo. Gracias
May 5th, 2008 at 9:47 am
hola, hace muy poco que he descubierto este blog, y de momento me encanta. Tengo una pregunta , se puede hacer este mismo gazpacho pero sin pepino? Gracias
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