Tostas de Pimiento con Queso y Anchoas
De nuevo Carmen nos deleita con otra de sus recetas que no por sencilla menos deliciosa, unas tostas con pimientos y anchoas, un aperitivo estupendo.
Foto y Receta de: Carmen Rico Cost de Las Recetas de Mama
TOSTAS DE PIMIENTOS CON QUESO Y ANCHOAS
Ingredientes
6 rebanadas de pan de payés
Pimientos asados
Queso Torta del Casar
2 tomates muy maduros
6 anchoas
1 diente de ajo (opcional)
Preparación:
. Se tuestan las rebanadas de pan por ambos lados. A continuación las untamos con el diente de ajo y ponemos por encima tomate natural rallado.
. Encima de cada rebanada ponemos una capa de pimientos asados (yo usé los que hice en la última receta) una anchoa y por último una trozo bastante grueso de queso.
. Las ponemos en el horno al grill, no demasiado tiempo, el necesario para que el queso se derrita.
Yo lo he hecho con queso del Casar, estaba riquísimo, pero cualquier otro queso cremoso vale, por ejemplo los gallegos tipo tetilla.
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3 Comentarios para “Tostas de Pimiento con Queso y Anchoas”
April 28th, 2008 at 11:05 am
Que ricas, yo las hago de escalivada con anchoas la receta que tiene Auro pero con el queso por encima no las he probado nunca que me la apunto
May 1st, 2008 at 3:14 pm
May 18th, 2008 at 5:14 pm
tiene una pinta estupenda, la verdad. el toque del quesito del Casar…olé. yo soy extremeña y supongo que te refieres a ese queso, de todas formas, la torta de la Serena, también extremeña es mi favorita, no huele tan fuerte y de sabor más suave, no tan amargo, no sé como explicarlo, queda genial en todo.bsos
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