Charlotta de Cumpleaños
Sin duda, la charlotta que Irmina del blog “El Zurrón de los Postres” (una chica canaria muy maja, que quiere compartir sus recetas con todos nosotros) ha preparado para un cumpleaños y que nos envía hoy, tiene que estar fantástica…basta leer sus ingredientes e imaginar esa combinación en nuestro paladar, para que las papilas gustativas se disparen sin control, jejeje
Fotos y Receta enviadas por Irmina Diaz-Frois
TARTA CHARLOTTA DE CUMPLEAÑOS
Ingredientes:
- Para el bizcocho:
4 huevos
1 taza de harina
1 taza de azúcar.
- Almibar, para emborrachar el bizcocho:
Diluir 200ml de agua con 3 cucharadas de azúcar, llevar a ebullición y dejar enfriar.
- Para el relleno de la tarta:
250 ml de nata para montar y mermelada de arándanos o frutas del bosque
- Para la cobertura:
200 ml de nata líquida, 200 gr. de chocolate de cobertura y 90 gr. de mantequilla.
Preparación:
Precalentar el horno a unos 180º
Untar un molde para tarta con mantequilla y espolvorearlo con harina.
Montar los huevos poco a poco con el azúcar y una vez montados se incorpora la harina tamizada con movimientos envolventes, con mucho cuidado para que no se bajen.
Se vierte en el molde y se introduce en el horno unos 20 ó 25 minutos más o menos.
Una vez el bizcocho este hecho y totalmente frio, se corta en dos láminas, la primera capa la empapamos un poco con el almíbar y la rellenamos con una capa de mermelada de frutas del bosque o la que queramos y la nata montada.
Así sucesivamente, una capa de bizcocho, almíbar, mermelada y nata
Preparación de la cobertura:
Calentamos la nata, sin que llegue a hervir, se la echamos al chocolate troceado y lo incorporamos bien, una vez el chocolate desleído, agregamos la mantequilla y la incorporamos también.
Dejamos reposar en la nevera y antes de untar la tarta la batimos hasta que cambie de color, a menos oscuro.
A la última capa de bizcocho le ponemos la crema anterior por todo el contorno también.
Bizcochos o lenguas de pájaros o bizcochos de soletilla para decorar todo alrededor de la tarta.
Cinta para regalos para el lazo, maltesses y figuras de chocolate a gusto, el número 43 está hecho con chocolate de cobertura y antes que se solidifique le puse un palillo para pincharlo en la tarta a modo de velas en su 43 cumpleaños, jaja…
Espero que les guste, un saludo Irmina desde Gran Canaria.
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10 Comentarios para “Charlotta de Cumpleaños”
June 23rd, 2008 at 10:58 am
gracias Irmina
June 23rd, 2008 at 5:54 pm
June 23rd, 2008 at 11:42 pm
Muchas gracias Irmina, eres muy amable,
ya te contaré cuando la haga, que la pienso hacer muy pronto
besitos
June 25th, 2008 at 1:52 pm
Un 10 para esta charlotta, te ha quedado muy elegante y digna de una celebracion
saludos
June 26th, 2008 at 5:46 pm
June 26th, 2008 at 11:18 pm
Hola chicas, son todas muy amables, gracias por los comentarios. Les quiero invitar a que visiten mi blog “El zurrón de los postres” y les prometo que en breve pondré mas recetas que tengo en mente. Espero que les guste. Besitos Irmina
September 23rd, 2008 at 5:38 pm
a ver si me ayudas
gracias,
la tarata es precioda y quiero hacerla para el cumple de mi hija
September 28th, 2008 at 9:52 pm
¡Hola Isa! Es muy sencillo. A la primera capa de bizcocho le rocías un poco de almíbar y luego le pones una capa de nata y encima de la capa de nata con cuidado una de mermelada, la que más te guste. Vuelves a poner otra capa de bizcocho, y repites la operación.
Para que puedas extender bien la mermelada, déjala unos segunditos en el microondas para que se aligere y así será mas fácil.
Espero haberte ayudado, si no es así, preguntame otra vez, estoy a tu disposición.
Un beso.
October 3rd, 2008 at 5:24 pm
October 14th, 2008 at 11:18 pm
Me alegro mucho, Nerea. Seguro que te quedó de escándalo.
Si quieres puedes visitar mi blog se llama “El zurrón de los postres”.
Te pongo un enlace para que te sea más fácil:
http://elzurrondelospostres.blogspot.com/
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