La Sonata del Pianista
Bonito nombre, para esta preciosa tarta que nos presenta Irmina Diaz-Frois del blog El zurrón de los postres, …blog que os recomiendo visitar, por que Irmina es una autentica repostera que se nota que le pone mucho amor a todo lo que hace.
Fotos y receta, enviadas por: Irmina Diaz-Frois
Esta tarta lleva este nombre para hacer referencia al relato que escribió la persona que siempre está a mi lado.
Si quieres descargarte el relato o leerlo, pincha aquí. (Por cierto, muy bonito)
TARTA “La Sonata del Pianista”
Ingredientes
Para el bizcocho:
5 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
25 gr. de cacao en polvo
un sobre de levadura
2 cucharadas de mantequilla derretida.
Para las teclas del piano:
Bizcochos y Finger Noir-Dark Cadbury.
Para el relleno:
2 sobres de mousse de chocolate “La Irlandesa”
500 ml. de leche bien fría.
Para el atril: Chocolate negro de cobertura y para las partituras, hostias de misa.
Para cubrir las teclas blancas: chocolate blanco.
Para darle brillo, 1 hoja de gelatina, agua y azúcar.
Preparación
Se calienta el horno a 180º.
Se hace un bizcocho ponemos en un bol los huevos y el azúcar batiendo hasta montarlos; tamizamos la harina con la levadura y el cacao y la incorporamos con cuidado. La mantequilla se la añadimos en forma hilo a poquitos.
La masa se pone extendida en toda la bandeja del horno y horneamos durante 12 minutos.
Una vez el bizcocho esté frío, cortamos un rectángulo, del tamaño del molde, y lo ponemos de base. Hacemos el mousse y cubrimos la base. Ponemos una fila de bizcochos alargados .Cortamos unos trozos de bizcocho para completar la tarta.
Cubrimos los bizcochitos con el chocolate blanco derretido y ponemos encima los Finger.
Derretimos el chocolate negro y hacemos el atril poniéndole unos palillos para luego pincharlo en la tarta. Cortamos las hostias en cuadrados simulando las hojas de partituras y decoramos haciendo notas musicales con el chocolate.
Hacemos la gelatina con un poco de almíbar y con una brocha pintamos todas las superficies.
Irmina Díaz-Frois Martín
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5 Comentarios para “La Sonata del Pianista”
September 26th, 2008 at 3:04 pm
Buenoooo…..menudas recetas de lujo tenemos ultimamente por aquiiiii!
Está chulísimo este piano. Es como para regalar a un estudiante de solfeo eh?
A ver si tengo un rato para escuchar la historia, que me gustan mucho los relatos.
Un besito Irmina, gracias
September 26th, 2008 at 11:33 pm
besis
September 27th, 2008 at 10:15 am
Que tarta más bonita, a mi hijo mayor (7añ) le encanta la música y yo quiero que aprenda piano, cuando vea esta tarta seguro que me pide que se la haga, y yo encantada a ver si se anima con el piano.
Un beso
September 29th, 2008 at 2:05 am
September 29th, 2008 at 6:12 pm
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