Tarta Árbol de Navidad
Cristina nos envía a vuestra sección “Tus recetas” esta deliciosa Tarta Árbol de Navidad, que ademas es toda una campeona, pues ha ganado el tercer premio de un concurso de dulces navideños celebrado por Hipercor…
Es la primera vez que me presento a un concurso, así que estoy muy contenta. Me encanta cocinar, asi que este año me he decidido, despues de quince años, a ponerme a estudiar Cocina en F.P. Estoy encantada, pues hay mucha clase práctica. Me encanta tu página Auro. Espero que os guste mi receta. ¡¡FELIZ NAVIDAD!!
-. Muchas gracias por tu aportación Cristina, muchas suerte en tu andadura y mi enhorabuena por el merecido premio.
Ingredientes:
BIZCOCHO
- 4 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 90 gr. de harina
- 10 gr. de cacao
CREMA DE TURRÓN
- 225 ml. de leche
- 125 gr. de azúcar
- 4 yemas
- 10 gr. de gelatina
- 500 ml. de nata
- 25 gr. de cobertura negra
- 200 gr. de turrón blando
- Cacao en polvo
- Frambuesas
PREPARACIÓN BIZCOCHO
Montar los huevos con el azúcar hasta doblar tres veces su volumen. Añadir la harina tamizada con el cacao con la lengua de gato. Hornear a 220 grados 10 minutos.
PREPARACIÓN CREMA DE TURRÓN
Remojar la gelatina en agua fría. Mezclar el azúcar con las yemas. Calentar la leche y cuando hierva añadir a la mezcla de yemas. Colar. Poner de nuevo al fuego y dejar espesar un poco removiendo continuamente. Retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se deshaga. Mezclar la cobertura negra hasta que se derrita. Añadir el turrón blando desmigado, se puede pasar después la batidora para que quede más suave. Cuando esté casi frío añadir la nata semi-montada en tres veces para que sea más fácil incorporarla, hacerlo suavemente con la lengua de gato. Echar la crema sobre el bizcocho. Cuajar en el congelador. Adornar con el cacao en polvo y las frambuesas.
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