29 Comentarios para “Tarta de Almendra y Clementina”

1. Pepi dice:
   February 22nd, 2009 at 7:17 pm

   Que pinta mas buena tiene Maria ya la vi en MR pero aquí luce mas

   Los adornos son de piel de clementina?

2. maria dice:
   February 22nd, 2009 at 8:33 pm

   Si Pepi, los adornos son la piel de clementina confitada
   Besitos…

3. Nasira dice:
   February 23rd, 2009 at 1:28 pm

   Menuda pinta. Que sepas que aunque sean ya las 12.30h de la mañana, me llevo un trozo para comérmelo ahora mismito . Dan unas ganas de cortarla… Besos.

4. maria dice:
   February 24th, 2009 at 12:36 am

   Ay Montse…..ya se que estarás muy ocupada para coger la batidora……pero si supieras cómo estaba de rica…..
   Además, aunque la época de las clementinas se pasa pronto, se puede hacer con un par de naranjas de zumo, (pequeñas) peladas y bien limpias de la piel blanca del interior. Luego, con un pelapatatas, se corta muy finita la piel de una de ellas (pelándo la naranja sin llevarte nada de la piel blanca para que no amargue), se añade a la mezcla y ya está. Pruébala cuando tengas un ratín.
   Seguimos en contacto, amiga. Besos grandes

5. piquices dice:
   February 26th, 2009 at 10:34 am

   Hola María, ya llevo muchísimo tiempo sin pasarme por aquí, pero es que desde octubre que estuve de baja y acabo de regresar al chollo y en casa no tengo correo, lo peor es que estuve de baja en el trabajo y en mi cocina….
   Bueno, sigo sin poder ver las fotos en esta página, ya no se que más puedo probar, así que me resigno y utilizo la imaginación con tus comentarios sobre el adorno y eso.
   Por cierto, al cambiar tu foto me despistaste un poco, pero con esas explicaciones no tuve la menor duda, ¿eres la misma María verdad?

   Bicos
   Piqui

6. maria dice:
   February 26th, 2009 at 1:32 pm

   Piqui….holaaa! soy la misma
   Pues has estado de baja mucho tiempo, no? Chica, pónte buena eh? (por lo visto, estás mejor, no?)
   Jo, no me digas que no ves las fotos.
   A mi me pasó con el meteorito sorpresa, solo le he visto en casa de mi hermana, en mi casa nada.
   Qué lástima que no puedas ver la tarta ésta , me quedó muy mona
   De todas formas, una buena manera de adivinar como queda es, haciéndola , te va a encantar.

   Muchos besos Piqui, a ver si te vemos mas y que te recuperes.

7. nasira dice:
   February 28th, 2009 at 8:46 pm

   Mariquilla, en cuanto tenga ocasión la pruebo y te cuento. Oye, no lleva harina ¿no? ummm, qué rico el sabor de la almendra con el chocolate y la naranjita…
   Besos.

8. maria dice:
   February 28th, 2009 at 10:03 pm

   Hola Montseee No lleva harina, no. Ni mantequilla o aceite, (bueno la cobertura si lleva mantequilla, pero no el bizcocho).
   Un besazo mi niña, (no tenemos emoticón de beso, pero te mando muchos muchos)

9. Auro dice:
   March 1st, 2009 at 2:01 am

   Ahor mirando bien los ingredientes….me ha recordado al gató que tengo puesto al otro lado del blog…. que lleva limón en vez de naranja

   besito

10. maria dice:
    March 1st, 2009 at 11:34 am

    Pues tienes razón guapa. Acabo de irme a mirarlo y cambia muy poco..El gató lleva limón y un poco de canela, y bueno, que va sin la cobertura (pero es un gató mallorquín, la cosa es así).
    Fijate, yo hice el gató-brossat, y a mi me sabía mucho a huevo, pero el gató mallorquín no lo he probado y lo voy a hacer, me tiene que gustar, seguro.

    Pero realmente Auro, si tienes ocasión prueba esta tarta. Verás…

    Un beso mi niña.

11. Auro dice:
    March 1st, 2009 at 1:11 pm

    Por supuesto que la probare Maria… si me la recomiendas tu y ademas han intervenido esas dos estupendas cocineras…. por eso vine a mirarla para hacerla ayer pero me faltaba almendra….solo tenia 150 gr. e hice una de queso…. y el mayocake que está de vicio Maria….pruebalo

    besitos

12. Blanca Esther dice:
    March 4th, 2009 at 4:43 pm

    María te ha salido un tarta preciosa y con una pinta muy apetitosa. Y la decoración es fantastica no te quites meritos.

    Aprovechando ¿Me podrias contestar a una pregunta que le he hecho a Auro en la tarta rapida de queso y chocolate? Gracias anticipadas.

13. maria dice:
    March 5th, 2009 at 10:40 pm

    Gracias Blanca Esther
    Ya te he contestado en “tarta rápida de chocolate y queso”

14. piquices dice:
    March 9th, 2009 at 2:29 pm

    María, no se como pero acaba de abrirse la imagen de esta tarta (ya sabes los problemas que tengo para ver imágenes) será que como dicen en mi tierra “cousas do demo”, bueno, que es preciosa, así que esta tarde cae.
    Bicos
    Piqui

15. maria dice:
    March 10th, 2009 at 12:01 am

    No me digas que ya puedes ver las fotos..! y las de la página principal también?? Chica, felicidades
    Asi que te gustó como me quedó? Gracias Piqui… Verás cuando la pruebes..ah y si ya no encuentras clementinas la puedes hacer perfectamente con naranja, queda igual de rica. ¿Sabes? el cumple de mi madre es el mes que viene y este fin de semana hice otra. La he congelado sin ponerle el ganaché de chocolate. Cuando se quedó bien fria, la envolví muy bien en film y al congelador. Cuando la quiera usar, la dejo descongelar bien, le pongo el baño de chocolate y listo. (Yo, por si alguien quiere ideas..)
    Un beso muy grande guapa.

16. piquices dice:
    March 10th, 2009 at 8:56 am

    Hola María, pués no, no puedo ver las fotos, sólo veo la primera de esta página, si es que para ver mis melindres tuve que ir a casa de mi hija….. creo que voy a sucumbir y comprarme un portátil para casa (eso no se lo cuentes a nadie).
    Bueno, como te dije hice la tarta ayer para el postre de hoy, y me llevó bastante mas tiempo, lo tuve una hora en el horno,pero el resultado parece bueno.
    Esta mañana no pude resistirlo y me traje un trocito a la oficina, es una pena que no puedas oir los sonidos de “relamerse” de algún compañero.
    Está muy buena, pero tengo una duda…. Tiene la textura de la tarta de Santiago. ¿Es así? o debe quedar más como un bizcocho? y es que al batir las clementinas, se baja la esponjosidad de los huevos con el azúcar.

    Bueno, de todos modos muy buena, ahora probaré el gató de Auro, ya os diré el resultado.

    Gracias y bicos.
    Piqui

17. maria dice:
    March 10th, 2009 at 1:26 pm

    Hola Piqui! Pues, hombre algo se bajan los huevos al meter las clementinas, pero, tu no le notabas esponjoso al morder? y ¿como húmedo?, le pusiste todos los ingredientes, no? Porque tengo una amiga a la que le dí la receta que dice que le puso solo 250 gr. de almendra y que al partirla como que se le desmoronaba , no se….además tampoco le puso el Cointreau (y merece la pena ponerselo)
    Lo del horno….yo le pongo en el nivel 2 empezando por abajo y con calor arriba y abajo. Notarías al sacarle del horno que está como blandito…es así, cuando enfría tiene mas consistencia. A lo mejor si le horneaste un poco mas, se te endureció un poco. Pero estoy segura de que te quedó buenísimo. Yo he repetido y no será la última vez.

    A ver esos de tu oficina, que no abusen de ti eh?, que te hagan algo a ti también de vez en cuando.
    Muchos besos guapa

18. piquices dice:
    March 11th, 2009 at 8:19 am

    Hola María. Ya te imaginas como me puse con el postre de ayer, bueno y de hoy porque me quedó bastante, y a morder estaba esponjoso como tu dices y a pesar de tenerlo más tiempo en el horno no se endureció, y es que tengo que ir pensando en cambiar el horno, este no va demasiado bien, ya te comenté en alguna ocasión que vivo en una casa en el campo y tengo altibajos de tensión en la corriente eléctrica y ya se sabe, eso pasa factura en los electrodomésticos.

    Ah… y esos de mi oficina estaban esperando a que me arreglaran mi lesión que como es en el brazo derecho, me tiene abandonados todos mis “vicios favoritos”, pero ahora el fisio me dijo que empezara con los trabajos que hacía normalmente aunque poco a poco y sin pasarme. Espero que para mayo ya esté bien de todo y pueda empezar mi huertita.

    Este fin de semana lo intentaré con el amasado. Ya te contaré.

    Bicos
    Piqui

    p.d. por supuesto que no le quité el Cointreau y vaya saborcitooooo uhhhhhmmmmmm

19. maria dice:
    March 11th, 2009 at 10:38 am

    Oye, ahora no te vayas a pasar…cuida ese brazo. Yo llevo unos meses tratándome una epicondilitis (el famoso codo de tenista) y no será porque juegue al tenis (ojalá) , no se por qué me puede haber salido esto, pero es un coñazo (con perdón). La verdad que ya va muchísimo mejor, pero esque no me fio de las infiltraciones ni de la operación, no suelen quedar bien y parece que si das con un buen masajista se puede solucionar (eso si, me está saliendo por una pasta), asi que ya puedo cuidar mi codo y no hacer burradas y a ti, lo mismo te digo.
    En mi casa, de momento, la huerta la hacen mis padres y mis suegros , la verdad, q

20. maria dice:
    March 11th, 2009 at 10:40 am

    Uy, envié el mensaje sin querer…
    decia, que lo de la huerta es una gozada, todo sabe mucho mejor.
    Un abrazo Piqui.

21. piquices dice:
    March 12th, 2009 at 12:17 pm

    María, a esta tarta le pasa lo que a mí, mejora con los años , ayer aún estaba más rica.

    Por cierto, no te creas que tengo una gran huerta, es un trocito pequeño para jugar yo… vamos “la huerta de la señorita pepis” o de los pin y pon.

    Cuidate ese codo.
    Bicos
    Piqui

22. loli dice:
    March 13th, 2009 at 4:45 pm

    las clememtinas se pasan por la batidora con piel incluida

23. maria dice:
    March 14th, 2009 at 1:13 am

    Si loli, pero asegúrate que sean de piel bien fina, sino, con un pelapatatas vas pelando la piel de la clementina de forma que quede fina, sin coger mucho de la parte blanca. Entonces le añades la piel y los gajos de la mandarina. Pero si tu ves que las mandarinas que tienes no son de piel muy gruesa….ya sabes, las partes con un cuchillo por la mitad (mas que nada por ayudar a la batidora) y para adentro todo. No sabes como está de buena…

24. loli dice:
    March 14th, 2009 at 6:59 pm

    gracias maria probare a hacerla muchos besitos

25. james bond dice:
    March 18th, 2009 at 10:27 pm

    q receta tan mas deliciosa me gustaria aprender a cocinar asi. en fin sigan poniendo mas resetas asi de ricas y felizidades a los q cocinan gracias……

26. maria dice:
    March 19th, 2009 at 11:47 am

    James Bond, yo hace dos o tres años no hubiera hecho ésta tarta…ni de coña Solo tienes que ponerte, con cariño por lo que estas haciendo, como todo en la vida, y verás como te sale. Un besito guapa

27. Anuska dice:
    April 18th, 2009 at 1:54 pm

    Hola María,
    Soy una intrusa en éste blog pero quería agradecer que publicaras ésta receta. La hice ayer y debo reconocer que es……, espectacular: el sabo, la textura, es húmeda.., en fin, un deleite para el paladar.
    Un abrazo.

28. maria dice:
    April 18th, 2009 at 9:59 pm

    Anuska…una intrusa? pero que vas a ser intrusa mujeeeer.
    Ay, a nosotros también nos gustó muchísimo. Tanto, que para el cumple de mi madre la haré otra vez (ya falta poco jeje).

    Me alegro que a vosotros os haya gustado también

29. Maribel dice:
    August 25th, 2009 at 2:10 am

    Hola Maria, ayer descubrí tu receta y esta mañana la he echo, me pareció sencilla y con una pinta buenísima, pero como soy un poco manazas y no tenía cointreau, le puse coñac y no calculé bien la medida y solo le eché un chorro (es ke es una bebida ke no me gusta mucho) y siguiendo con mi improvisación la rellené de crema pastelera. en fin que está muy rica pero me ha faltado probarla al pie de la letra por que le falta esa textura húmeda de la ke hablais.
    Gracias por éstos blogs de cocina, me pasaría el día haciendo vuestros postres, jeje… seguir así. saludos

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